FSSC 22000 version 6. Сертифікація за новими вимогами

У квітні 2023 року світ побачила оновлена версія 6 стандарту FSSC 22000, що є ключовим документом для компаній, що прагнуть гарантувати безпеку своїх харчових продуктів на міжнародному рівні. Вже понад 31 тисяча підприємств по всьому світу можуть похвалитися сертифікацією за цим стандартом, що свідчить про їх високу відданість якості та безпеці продукції. Посилаючись на стандарта FSSC 22000 нової версії ось основні аспекти які потрібно провадити підприємству яке бажають отримати сертифікат у цьому році

Ці зміни зумовлені кількома причинами. Перш за все, інтеграція нових положень ISO 22003-1:2022 має на меті гармонізацію міжнародних вимог та спрощення процесу сертифікації для підприємств. Додатково, збільшення строгості вимог є відповіддю на глобальні виклики у сфері сталого розвитку та сприяння досягненню Цілей сталого розвитку ООН. Важливу роль відіграють і редакційні зміни, спрямовані на удосконалення та оновлення стандарту, що робить його більш зрозумілим та доступним для компаній різного масштабу.

Стандарт FSSC 22000 версії 6 представляє собою комплексний документ, що складається з кількох частин та додатків, кожне з яких містить важливі вимоги до системи управління безпекою харчових продуктів. Значення цього документа для галузі не можна недооцінювати, оскільки він встановлює високі стандарти якості та безпеки, відповідність яким є зобов'язанням для кожного сертифікованого підприємства.

Оновлення включають значне розширення сфери застосування стандарту, введення нових категорій продукції, а також зміни у вимогах до маркування продукції та упаковки. Особлива увага приділяється управлінню алергенами та культурі безпеки харчових продуктів, що передбачає комплексний підхід до навчання персоналу, верифікації та валідації контрольних заходів.

Сертифіковані компанії мають провести ретельний аналіз нових вимог і розробити дієвий план їх впровадження. Зокрема, важливим аспектом є планування переходу від версії 5.1 до версії 6, що має бути завершено в обумовлені строки – з квітня 2024 року по березень 2025 року. Цей перехідний період передбачає детальне ознайомлення з новими положеннями та адаптацію існуючих процедур управління якістю та безпекою харчових продуктів.

Крім того, стандарт включає рекомендації щодо ефективного управління ризиками, пов'язаними з харчовими продуктами, зокрема заходи щодо запобігання харчовому шахрайству, контролю небезпеки та забезпечення прозорості ланцюга поставок. Враховуючи складність і масштабність оновлень, компаніям рекомендується почати підготовку до переходу якомога раніше, аби забезпечити безперебійну сертифікацію та відповідність високим стандартам безпеки харчових продуктів.

Хочешь дізнатися більще, пройди навчання.

Компанія МНС ГРУП, є офіційний представник міжнародного органу по сертифікації з власними аудиторами у штаті. Для розрахунку вартості аудиту на вашому підприємстві зверніться до нас для отримання заявки на аудит.